素麻婆豆腐的做法

素麻婆豆腐的做法封面图
发布者:霞霞 霞霞
On 12/30 | 人浏览
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好吃好做,川人最爱

所用食材

    嫩豆腐

    1盒

    素肉

    30克

    草菇

    120克

    青葱

    2根

    蒜仁

    2顆

    紅辣椒

    1根

    辣豆瓣酱

    1大匙

    细砂糖

    少許

    200ml

    太白粉水

    少許

    香油

    1小匙

详细步骤

1.先將素肉泡软,再切碎;草菇洗淨对切;豆腐切小块;青葱、蒜仁、紅辣椒皆切碎,备用。2.取个炒锅,倒入1大匙沙拉油绕热,再加入作法1的素肉沫、葱沫、红辣椒沫、蒜沫,以中火先爆香。3.继续放入草菇,加入辣豆瓣酱、细砂糖和水拌炒均匀,待水滚后再淋入太白粉水勾芡,接著加入作法1的豆腐塊烩煮一下,起锅前淋上香油即可。

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