覆盆子封面

覆盆子的营养价值和功效信息

公开时间:14/10/10 | 浏览量:

覆盆子的基本介绍 覆盆子(学名:Rubus idaeus)又名复盆子,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,属于水果类,果实味道酸甜,植株为灌木,高1-2米;枝褐色或红褐色,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺。名字来源于传说,据说吃完覆盆子后的人,小便可以把尿盆打翻

覆盆子的基本介绍
覆盆子(学名:Rubus idaeus)又名复盆子,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,属于水果类,果实味道酸甜,植株为灌木,高1-2米;枝褐色或红褐色,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺。名字来源于传说,据说吃完覆盆子后的人,小便可以把尿盆打翻。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,东北林地、山地亦有分布,成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌激素。
覆盆子的营养价值
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。又覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉,还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外,用覆盆子叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。
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